Bistro i eget hjem
Vi har sammensat en elegant bistromenu, som vi sælger ”ud af huset” til min. 2 personer. Alle retterne er klargjort af vores kokke og kræver kun ganske lidt tilberedning hjemme i køkkenet, udførlig vejledning følger med. Der kan tilkøbes en vinmenu som skræddersyet til menuen. Der er også mulighed for at tilkøbe andre lækkerier, som er med til at fuldende den perfekte aften.
Januar – Marts
Røget laksetatar med dildmayo, fennikel og malt
Oksefilet med pebersauce, selleripuré, pommes anna og confiteret jordskokker
Citronfromage ala Bistro V, med mazarinkage og lemoncurd
295,- pr. stk.
April – Juni
Bagt hvid fisk med skaldyrssuppe, selleri og purløg
Kalvemørbrad med trøffelsauce, pure, nye kartofler og nye løg
Hvid mousse med ristet nødder og mango
295,- pr. stk.
Juli – September
Carpaccio med trøffel, grillede, chips og havgus
Oksemørbrad med sauce bordelaise, gratineret kartoffel, persillerod og gulerod
Cheesecake med crumble og kirsebær
295,- pr. stk.
Oktober – December
“Rejecocktails” hjertesalat, håndpillede rejer og tomat
Andebryst og lår, rødbede i variation, sauce aroma og krydderkartoffel
Gateau marcel med marengs, karamel og vanilje
295,- pr. stk.
Tilbehør
Vine, bobler
Oste med kompot og knækbrød 65,-
Flødebolle 35,-
Petitfour 35,-
Snack 50,-
Østers 25,- pr. stk. med grillet citron og vinaigrette.
